Cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị thơm ngon

Nếu như không gian bếp nhà bạn đã có nồi chiên không dầu thì hãy tận dụng chúng để làm những hộp sữa chua thơm ngon, chiêu đãi các thành viên trong gia đình của mình. Bởi cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu vô cùng tiện lợi và đơn giản. Mời bạn đọc tham khảo ngay  những hướng dẫn được chia sẻ trong bài viết dưới đây.

• Nồi chiên không dầu loại nào tốt | Top 4 mẫu nên mua hiện nay
• Cách Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu Lần Đầu Đúng Cách Nhất
• Hướng dẫn cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu chi tiết

Cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu chi tiết nhất

Mùa hè đang đến rất gần, những hộp sữa chua ngon lành, thơm mát sẽ giúp bạn cảm thấy khoan khoái. Thế nhưng, để làm sữa chua bằng nồi cơm điện tốn khá nhiều thời gian vì công đoạn ủ quá lâu thì hãy thử tham khảo cách làm với nồi chiên không dầu.

Nồi chiên không dầu có thể ủ được sữa chua

Nồi chiên không dầu là một thiết bị cực kỳ đa năng và đem lại nhiều lợi ích. Ngoài đặc tính là chiên thức ăn không dùng nhiều dầu mỡ, chúng còn có công dụng ủ sữa chua một cách hiệu quả. Dưới đây là hướng dẫn cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu đơn giản, tiện lợi.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 440ml
• Sữa đặc: 150ml
• Sữa chua cái: 100ml để ngoài nhiệt độ phòng từ 1 đến 2 tiếng. (Sữa tươi và sữa chua để dẫn men bạn nên chọn loại sữa có thương hiệu nổi tiếng, hạn sử dụng lâu dài).
• Phô mai: 45g (Có thể có hoặc không, nếu bạn thích sữa chua béo ngậy có thể dùng 4 miếng).
• Nước nóng: 100ml.
• Muối: 1/2 thìa sữa chua.
• Các dụng cụ: Lọ đựng sữa chua, dụng cụ cần thiết như nồi, thìa, rây lọc

Cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà

• Bước 1: Khử trùng sạch sẽ dụng cụ

Bạn cho tất cả các dụng cụ đựng sữa chua cho vào nồi nước sôi lớn để tiệt trùng và ngâm khoảng 5-10 phút, Rồi xếp đồ ra cho thật ráo nước.

• Bước 2: Đánh nhuyễn phô mai

Bạn dùng 100ml nước nóng đổ vào tô rồi thêm một ít muối và phô mai. Dằm nhuyễn hoặc xay phô mai. Sau đó, dùng dây lọc để lọc phô mai nhuyễn mịn nhất.

• Bước 3: Chế biến sữa

Bạn hòa tan đều 150ml sữa đặc với 440ml sữa tươi không đường, rồi đun nóng lên. Bạn để ý đun sôi đến khi thấy quanh miệng nồi lăn tăn là tắt bếp ngay. Ở công đoạn này, bạn chỉ chờ mất 5 phút để ở mức lửa cao thấy sủi

Ngay sau khi tắt bếp đun xong, bạn cho phần phô mai đã rây lọc hòa trộn đều và để hỗn hợp sữa nguội khoảng 40- 43 độ là được. 

Những cốc sữa chua được làm từ nồi chiên không dầu

Lưu ý, việc để sữa nguội đúng và chuẩn là rất quan trọng và quyết định đến chất lượng của sữa chua. Bởi men chỉ hoạt động tốt ở nhiệt độ từ 40 - 45 độ C. Nếu để nhiệt độ thấp hoặc cao hơn khoảng nhiệt này thì men hoạt động yếu hoặc gây chết men. Khi men không chuẩn thì sữa sẽ không đông hoặc đông ít thì coi như mẻ sữa đó hỏng.

Khi sữa nguội, bạn hòa nhẹ hoàn toàn 100ml sữa chua cái rồi rót ra lọ và đậy nắp lọ lại. Bạn không nên cho quá nhiều sữa chua. Với 100ml có thể hòa tan được với 600 - 1000ml dung dịch là đủ.

• Bước 4: Ủ sữa chua

Khi chế biến xong hỗn hợp sữa chua, bạn bắt đầu sử dụng nồi chiên không dầu để ủ. Bạn để nhiệt độ trong nồi là 80 độ trong vòng 5 phút rồi tắt. Rót từng hỗn hợp sữa chua và lọ thủy tinh rồi ủ khoảng 2 tiếng.

Sau khi ủ đủ 2 tiếng xong, bạn tiếp tục bật nồi chiên ở nhiệt độ 80 độ C trong vòng 1 phút rồi lại tắt đi. Bạn để nguyên sữa chua trong nồi ủ thêm 4 tiếng nữa.

Khi làm sữa chua pho mai, bạn ủ đúng 6 tiếng, chúng sẽ có vị chua thơm ngon, còn sữa chua thông thường nên ủ 8 tiếng. Nếu như ủ quá thời gian trên sữa chua sẽ có vị gắt ăn không còn thấy ngon. 

Ngoài ra, nếu như bạn muốn thưởng thức phong phú và đa dạng hương vị hơn thì có thể kết hợp ăn cùng sữa chua với trái cây. Và tốt nhất là bạn nên sử dụng hết sữa chua trong vòng 3 ngày để đảm bảo hương vị ngon và hấp thụ nhiều dưỡng chất.

Giới thiệu các sản phẩm nồi chiên không dầu đang được ưa chuộng

Bạn hãy tham khảo một số nồi chiên không dầu được chị em nội trợ ưa chuộng hiện nay

Sản phẩm nồi chiên không dầu

Nồi chiên Perfect GLA 609 4 lít

Nồi chiên Perfect GLA 609 4 lít với công suất hoạt động lên tới 1400W. Sản phẩm  được tích hợp công nghệ xử lý Rapid Air hiện đại, giúp rút ngắn thời gian làm chín thực phẩm nhưng vẫn giữ được độ mềm và thơm ngon của món ăn.  

Dòng sản phẩm đến từ Mỹ này được thiết kế nhỏ gọn, có độ bền cao, chịu nhiệt, chịu lực tốt. Lòng nồi được sử dụng chất liệu ceramic, ngăn chiên được làm bằng thép không gỉ phủ 3 lớp chống dính giúp thức ăn không bị dính nồi gây cháy khét, đồng thời dễ dàng lau rửa sau khi sử dụng.

Nồi chiên Ferroli FAF4.0M

Nồi chiên Ferroli FAF4.0M có dung tích 4 lít, công suất hoạt động 1400W. Nồi chiên Ferroli FAF4.0M có thiết kế hiện đại. Lớp vỏ ngoài được làm bằng chất liệu nhựa ABS an toàn, chịu nhiệt tốt và dễ vệ sinh. Bên trong lòng của nồi chiên sử dụng chất liệu chống dính, không gây ô nhiễm các chất độc hại vào thực phẩm.

Ngoài ra, vỉ chiên còn được sản xuất từ chất liệu thép không gỉ có phủ men chống dính, giúp cho thực phẩm chế biến đẹp mắt lại giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Nồi chiên Mishio MK-155

Nồi chiên Mishio MK-155 có dung tích nồi khoảng 3,5 lít đáp ứng được số lượng thành viên khoảng 2-4 người. Sản phẩm có thiết kế dạng nút điều khiển dễ dùng. Chị em nội trợ có thể linh hoạt cài đặt chức năng hẹn giờ lên đến 30 phút mà bạn không cần tốn thời gian chờ đợi.

Lớp vỏ nồi được cách nhiệt do sử dụng nhựa PP tránh trầy xước, lòng nồi được làm bằng chất liệu thép không gỉ. Nồi Mishio MK- 155 sử dụng công nghệ hiện đại, không sử dụng dầu mà dùng nhiệt, khí nóng xoay đều làm chín thực phẩm. Tận dụng tối đa được luồng không khí đối lưu trong và ngoài nồi. Như vậy, thức ăn sẽ được chín đều và nhanh gấp 2-3 lần so với nồi hay chiên, rán thông thường.

Kết

Trên đây là cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu đúng cách, giúp quý vị có được những cốc sữa chua thơm ngon, béo ngậy lại đủ dinh dưỡng. Nếu bạn đang muốn sắm một chiếc nồi chiên không dầu chính hãng với giá thành tốt nhất, hãy liên hệ với Bếp Tốt qua hotline: 024 33 100 100 để được tư vấn chi tiết nhất.